山东建筑大学开设的专业有：电气工程及其自动化、德语、社会工作、应用物理学、光电信息科学与工程、应用统计学、信息与计算科学、计算机科学与技术、焊接技术与工程、材料科学与工程、电子商务、财务管理、建筑电气与智能化、生物工程、环境科学、给排水科学与工程、新能源科学与工程、工业工程、土地资源管理、信息管理与信息系统、工程造价、地理信息科学、测绘工程、无机非金属材料工程、建筑学、道路桥梁与渡河工程、环境设计、数据科学与大数据技术、遥感科学与技术、视觉传达设计等，具体完整专业见下表。

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